outing とは？

out(外へ）にingが付いた outing は、”外に行くこと”、つまり、「遠足、遠出、ピクニック」などを意味するようになります。

Longmanの英英辞典の定義は以下の通りです。

[outing]a short trip that a group of people take for pleasure
（団体が楽しみの為に行なう小旅行）

例）
family outing 家族旅行

例）CNNニュースより（July 19, 2013）
Boy Scouts ban obese kids from outing
（ボーイスカウトは、肥満の子供たちに遠足に行く事を禁止する）

outingに似た単語で、excursionがあります。

こちらもLogmanの英英辞典で定義を調べておきます。

[excursion]a short journey arranged so that a group of people can visit a place, especially while they are on holiday
（団体がある場所を訪れる小旅行、特に、休日の旅行）

こちらは、journey(比較的長めの旅行）という言葉を使って説明されているので、outingよりは、もう少し長めで(shortという形容詞がついているので短めですが）、準備されたもの（arranged)というイメージがありますが、ネイティブのコメント（以下URL）を読むと、それほど大きな違いはなさそうです。

http://www.english-test.net/forum/ftopic7083.html