トランプ：「七並べ」を英語で言うと？

いくつか言い方があるようですが、Fan Tan, Sevens, Domino, Parliament(英国）などの呼び方があるようです。
Sevensが一番覚えやすいですね。

参考：七並べの遊び方

http://www.pagat.com/domino/sevens.html#introduction

ついでですが、神経衰弱はConcentration、または、 Memoryと言います。

こちらも、Memoryが覚えやすいですね。イギリスでは、Pelmanismと言うようです。

参考：神経衰弱の遊び方

http://www.pagat.com/misc/pelmanism.html

例）上記URLの参考資料のPlayのセクションより
At your turn you turn face up two cards of your choice from the layout
（あなたの番になったら、広げられたカードから２つのカードを選んでひっくり返します）

＝＞ faceは、「（カードの）表面」を指します。

神経衰弱を意味するconcentrationは、「集中」という名詞なので、雰囲気は伝わってきますね。

動詞形は、concentrateが「集中する」になります。

（参考）大量のカードゲームが紹介されているサイト：

http://www.pagat.com/alpha/

このサイトに沢山のカードゲームの遊び方が紹介されているので、参考にしてみてください（沢山ありすぎますが）。