as of today とは？

as of～ には、「～の時点で、～現在で」という意味があります。

よって、as of todayは、「今日現在」という意味になります。

また、”as of [日付]” の形式で「[日付]現在」となります。

例）Tanaka Corpusより
As of today, we haven’t had an answer from him.
（今日現在、彼からの返事をもらっていません）

例）
The Facebook page has, as of January 25th, over 900,000 fans.
（そのFacebookページには、１月２５日現在、９０万人以上のファンがいる）

as of には、法律系でstarting from a particular time or date（特定の時間や日から始まる）という意味もあります。

例）NAVER英語辞書より
The new law is in effect as of tomorrow.
（新しい法律が明日より試行される）