potatoに、smallやhotを付けると、どんな意味になる？

ついでに、ジャガイモの皮むき器は、
a potato peeler(a peelerでもいい）です。
peelは、動詞で、「皮をむく」という意味です。

potato peelerは、こんなものですね。
http://www.dimensionsinfo.com/size-of-a-potato-peeler/

私は使った事が無いので分かりませんが、日本のデコボコしたジャガイモには厳しいかもしれませんね。