if anything とは？

これは、意味を予測しにくい表現なので、Lognmanの英英辞典で定義を理解しておきましょう。
[if anything] spoken used when you are adding something to emphasize what you have just said
（口語：あなたが言った事を強調するために何かを付け加えるときに使う）
日本語にすると、「どちらかと言うと、いずれにしても、むしろ」などの訳語が割り当てられていますが、Longmanの英英辞典の定義のほうが分かりやすいですね。
例）Longmanの英英辞典より。
＊Sam didn’t seem too disappointed at losing. If anything, he seemed relieved that it was all over.
（サムは、敗北で失望しているようには見えなかった。どちらかというと、彼は、それが終わってほっとしているようだった）
例文には、先日説明したseemが入っていますね。
seemは、話者の主観が入って、そのように「見える、思える」という意味になります。
anything を使った表現で重要なのがanything butです。
以前にもこの表現を紹介しましたが、復習の為に違う例文を紹介しておきます。
■anything but　
意味は似ていますが、２種類あります。
１．～の他ならなんでも（butは、前置詞で「～の他に、～を除いた」という意味があります）
２．決して～でない
例）
＊I will eat anything but cheese.
(チーズ以外なら何でも食べます）
＊He is anything but a gentleman.
（彼は決して紳士的ではない）