トランプ:「七並べ」を英語で言うと?

いくつか言い方があるようですが、Fan Tan, Sevens, Domino, Parliament(英国)などの呼び方があるようです。
Sevensが一番覚えやすいですね。

参考:七並べの遊び方

http://www.pagat.com/domino/sevens.html#introduction

ついでですが、神経衰弱はConcentration、または、 Memoryと言います。

こちらも、Memoryが覚えやすいですね。イギリスでは、Pelmanismと言うようです。

参考:神経衰弱の遊び方

http://www.pagat.com/misc/pelmanism.html

例)上記URLの参考資料のPlayのセクションより
At your turn you turn face up two cards of your choice from the layout
(あなたの番になったら、広げられたカードから2つのカードを選んでひっくり返します)

=> faceは、「(カードの)表面」を指します。

神経衰弱を意味するconcentrationは、「集中」という名詞なので、雰囲気は伝わってきますね。

動詞形は、concentrateが「集中する」になります。

(参考)大量のカードゲームが紹介されているサイト:

http://www.pagat.com/alpha/

このサイトに沢山のカードゲームの遊び方が紹介されているので、参考にしてみてください(沢山ありすぎますが)。